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什么是知味原州
发布时间:2018-12-21

一、关于我们(有情怀的手工面)
1.公司介绍:知味原州是深圳市聚点成金投资有限公遂下知名餐饮品牌,集餐饮连锁加盟、品牌管理、营销策划和实体经营为一体。推崇地道西北风味手工面食,并专注于传承中华传统美食。主打产品庆阳香辣臊子面、开胃酸汤面、清香营养鸡蛋面、健康豆腐面、传统洋芋汤面等,庆阳香辣臊子面更是CCTV舌尖上的美食2--味道鼎力推荐的美食。

2.面食起源:
从初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清,不同朝代对面条均有史料详细记载。2005年中国科学院地质与地球物理研究所的科学家在黄河上游、青海省进行地质考察时,在一处河漫滩沉积物地下3米处,发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面态最长的有50厘米。后经过分析该物质的成分,发现这碗面条已有约4000年历史。
起初对面条之名称并不统一,面条最初只称为“饼”,除普遍水溲面、煮饼、汤饼外,亦有称水引饼、不托、馎饦等。故“水溲面、煮饼”是中国面条的先河,而“面条”一词直到宋朝才正式通用,并延用至今。
知味原州名字由来:
知:“识敏,故出于口者疾如矢也。”
味:“味,滋味也。”品世间酸甜苦辣咸。
原州:地名,北魏时置原州(辖今镇原、平凉和宁夏的彭阳、固原一带)。
寓意:品尝鲜香的原州传统美食,感知北魏时期历史人文情怀。

二、品牌介绍
品牌理念:知味原州——秉承着“以古法手工为主,将膳食理念与新时代饮食观念相结合”的宗旨,“见面”系列产品更是推崇营养健康新概念,美味养生两不误的配方。传承中华手工面食文化,独家配方将膳食理念诠释得淋漓尽致,结合时尚饮食之余全面弘扬地道手工面食“原汁原味+绿色健康”的精神。

品牌定位:以中高端特色手工面食为主,特色小吃、特色小菜为辅的“直营店+连锁加盟店”模式。多元化的产品架构,并实行低加盟费、独家培训、餐具食材供应、运营指导等一体化运营模式。

品牌目标:在饮食崇尚营养健康的当下,区别于一般的旧餐饮加盟模式,将手工面食“见面”系列推广传承,使更多的人品尝原汁原味的传统原州手工面食,让知味原州加盟店遍布大江南北。
三、行业现状(机械制作面食多,手工面食极少)
低档次(多):油质差、不卫生、不健康、口感差、环境差、无经营理念、食材不够新鲜。
中档次(较普遍):缺少与当地文化融合、摆盘无亮点、搭配选择少、口味单一等欠佳。
高档次(少):面食文化浓郁、就餐氛围佳、服务周到、荤素搭配有考究、健康理念强。
四、产品概况
目前产品架构:热销招牌面食系列+特色小吃+特色小菜
热销招牌“见面”系列:
1.庆阳香辣臊子面(PPT配图体现)
2.清香营养鸡蛋面(PPT配图体现)
3.开胃酸汤面(PPT配图体现)